QUALITÄTSKONTROLLE UND ZERTIFIZIERUNGEN

“Unsere eigenen Qualitätskontrollen gehen über die erhaltenen Zertifizierungen hinaus. Sie liegen in der Natur der Dinge.”

Die Bäume von `Eleones Messinias´ wachsen und tragen Früchte, ohne chemisch behandelt worden zu sein. 2008 haben wir angefangen unsere Haine von der DIO, einer unabhängigen Organisation für biologischen Anbau zertifizieren zu lassen. Sie haben das Gütesiegel aus „biologischen Anbau“ problemlos erhalten.

Im Jahre 2011 versah die DIO unser Produkt „Elaionas Potamia“ (Olivenhain Potamia) mit dem Prädikat „organisch angebaut“.

Diese Zertifizierung ist eine offizielle Anerkennung unserer Hinwendung zu den traditionellen biologischen Anbaumethoden unserer Vorfahren.

Unsere eigenen Qualitätskontrollen beginnen mit der Pflege der Bäume und dem Sammeln der Oliven. Unsere spezialisierten Pflücker sammeln und sortieren die Oliven in Handarbeit. Dann werden sie in Säcken verpackt und zur örtlichen Ölpresse gesandt. Diese ist für ihre Kaltpressung und ihre Verarbeitung des außergewöhnlichen biologischen extra virgin Olivenöls ausgewiesen. Der Säuregehalt wird gemessen, unmittelbar nachdem die ersten Tropfen Öl aus der Presse rinnen. Daraufhin findet die chemische Analyse statt. Das frischgepresste Olivenöl wird dann auf unser Firmengelände in Nea Koroni gebracht, wo es bis zur Abfüllung gelagert wird.

Unser Verarbeitungsprozess sowie die Hygienevorschriften werden sowohl von staatlichen Gremien, wie auch vom unabhängigen österreichisch griechischen TÜV zertifiziert und geprüft.

Der Produktionsprozess wird ebenfalls vom Institut für Lebensmittelkontrolle geprüft und bescheinigt.

Zusätzlich zu unserer eigenen Überprüfung und Kontrolle, sichern wir ab, dass unsere Zulieferer ebenfalls kontrolliert und zertifiziert werden. So beziehen wir beispielsweise unsere Metallkanister von Silgan Metal Packaging, die vom österreichisch griechischen TÜV mit ISO22000 ausgezeichnet worden sind. Sie beachten sowohl beim Design, wie auch bei der Produktion von Metallkanistern ein Lebensmittel-Sicherheits-Herstellungsverfahren.

www.tuvaustriahellas.gr
www.dionet.gr

Die Kontrollbehörde für die Herstellung von industriellen Produkten & Abfüllung von organischen Waren :