UNSERE SELECTION SERIE

“Außergewöhnliches organisches und extra virgin Olivenöl von ausgewählten Olivenhainen aus der Region. Mit Sorgfalt hergestellt, damit Sie es mit Freude genießen können!”

Unsere Selection Serie ist das Resultat der Mischung unterschiedlicher Düfte, um einen einzigartigen Geschmack zu hinterlassen. Die Oliven, welche für diese Serie verwendet werden, sind von der gleichen Sorte, stammen aber von Bäumen aus verschiedenen Hainen. So können das Alter der Bäume und die Bodenbeschaffenheit von Hain zu Hain variieren. Diese Vielfalt, die sorgfältige Zusammenstellung und die Berücksichtigung wichtiger Faktoren, bergen das Geheimnis des Geschmacks dieser Produkte. Bedenken Sie, dass die Mehrheit aller auf dem Markt angebotenen Olivenöle auf diese Weise produziert wird, durch die Zusammenstellung verschiedener Früchte von verschiedenen Bäumen. Wie bei allen anderen unserer Produkte, so auch hier, sichern unsere Anbau- und Verarbeitungsstandards von Eleones Messinias, ein Ergebnis welches ein außergewöhnliches und hochwertiges Olivenöl hervorbringt.

Diese Serie wird in speziellen, zertifizierten Metallkanistern abgefüllt. So dass das Öl vor Licht und Luft geschützt wird und seine einzigartige Qualität behält. Ebenso wie die „Gourmet“ Serie, stammt auch hier die Gestaltung des Etiketts von der Graphikerin Katarina Xenou. Die Illustrationen sind Karton-Stiche der Künstlerin Ira Skagadorou.

Eine besondere „Hülle“ für ein besonderes Öl!

RAFAIL

“Organisches, extra virgin Olivenöl mit geringem Säuregehalt, einer einzigartigen Frische und einem unglaublichen Aroma!”


Rafail ist ein unvergleichliches organisches extra virgin Olivenöl. Dafür werden nur handverlesene Oliven verarbeitet, die von besonderen Hainen der Westseite von Koroni stammen. Das Gebiet wird Sankt Rafail genannt. Die Haine dort weisen die Zertifizierung für organischen Anbau vor. Diese haben sie zwei Jahre bevor wir sie in unsere Produktion aufgenommen haben, erhalten.

Die Oliven werden zwischen November und Dezember gepflückt und innerhalb von acht Stunden gepresst. Das garantiert die Frische und das einzigartige Aroma.

Der Säuregehalt des Olivenöls Rafail liegt unterhalb von 0,5%. Das macht es mit zu einem der besten organischen Olivenöle auf dem Markt.

Unser Olivenöl Rafail ist eine Geschmackserfahrung der besonderen Art mit süßlichem Aroma und leichtem Duft.

Dieses Olivenöl bieten wir in 500 ml und 1000 ml hochwertigen Metallkanistern an, mit einem Fließregulator für den praktischen Gebrauch.

Genießen Sie es zu Salaten, zu Gemüse, zu Fisch oder Grillfleisch, zu Wild oder auf die traditionelle Art: als Dipp zu einem Stückchen frischem Brot.

In Kürze:

  • “Extra Virgin“ – besonders niedriger Säuregehalt, < 0,5% (der Grenzwert für extra virgin liegt bei 0.8%)
  • Bio-Zertifikat seit 2008
  • Kaltgepresst (unter 20˚C) und ungefiltert, dadurch behält das Olivenöl, all seine Aromen und Nährwerte.
  • “Monovarietal“ – einzig aus der Sorte Koroneiki produziert – welche dem Olivenöl ihr reiches Aroma und den hohen Gehalt an Polyphenol verleiht.
  • Handverlesene Oliven – nur die besten kommen in die Presse
  • Oliven werden innerhalb von acht Stunden nach der Ernte verarbeitet

So öffnen Sie die Flasche


ÜBER DIE REGION SANKT RAFAIL

„Sankt Rafail“ liegt westlich von Koroni und wurde nach einer kleinen Kapelle benannt. Das Gebiet ist weitläufig von Olivenhainen bewachsen und wird von einem Fluss geteilt. Das Klima ist verhältnismäßig feucht.

KUTSOMILIA

“Extra virgin, reich an Aromen, Kamille und Wildkräutern mit einem milden, leichten Duft von unserem Hain Kutsomilia!”


Unser Olivenöl Kutsomilia, ist ein extra virgin Olivenöl, welches aus handverlesenen Oliven aus der Gegend von Kutsomilia hergestellt wird. Wie bei unseren anderen Produkten auch, werden die Früchte nach langbewährten Methoden verarbeitet.

Die Oliven für Kutsomilia wurden zwischen November und Dezember geerntet. Die Pressung erfolgt innert acht Stunden, um die Frische und das Aroma der Früchte beizubehalten.

Der Säuregehalt liegt unterhalb von 0,5%. Das macht das Olivenöl Kutsomilia zu einem der besten extra virgin Olivenöle auf dem Markt. Die Ernte Kutsomilia dieses Jahres hat ein Olivenöl mit reichhaltigen Aromen von Kamille und Wildkräutern hervorgebracht, das sich durch seinen milden und leuchten Abgang auszeichnet.

Kutsomilia wird in einem hochwertigen Metallkanister von 500ml und 1000ml angeboten, ein Fließregulator vereinfacht den Gebrauch.

Genießen Sie es zu Salaten, zu Gemüse, zu Fisch oder Grillfleisch, zu Wild oder auf die traditionelle Art: als Dipp zu einem Stückchen frischen Brot.

In Kürze:

  • “Extra Virgin“ – besonders niedriger Säuregehalt, < 0,5% (der Grenzwert für extra virgin liegt bei 0.8%)
  • Kaltgepresst (unter 20˚C) und ungefiltert, dadurch behält das Olivenöl all seine Aromen und Nährwerte.
  • “Monovarietal“ – einzig aus der Sorte Koroneiki produziert – welche dem Olivenöl ihr reiches Aroma und den hohen Gehalt an Polyphenol verleiht.
  • Handverlesene Oliven – nur die besten kommen in die Presse
  • Oliven werden innerhalb von acht Stunden nach der Ernte verarbeitet

So öffnen Sie die Flasche


ÜBER DIE REGION KUTSOMILIA

Die Geschichten, die uns von unseren Großeltern überliefert wurden, erzählen von einem alten Dorf, das am Fuße der Hügel erbaut wurde und Ende des letzten Jahrhunderts durch ein Erdbeben zerstört wurde. Hoch über dem Dorf befanden sich sieben Wassermühlen, die das Dorf und das Tal mit Wasser versorgten. Die Gegend weist noch immer viele natürliche Quellen auf. Auch wird das Tal von einem Fluss geteilt. Dort befinden sich unsere Olivenhaine Kutsomilia.