POTAMIA

«αποκλειστικά από έναν μοναδικό ελαιώνα, βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, βαθύ πράσινο χρώμα, απαλή υφή…. μην σας ξεγελάει η όμορφη συσκευασία… χρησιμοποιήσετε το.»


Είμαστε πραγματικά περήφανοι για το λάδι Potamia, σοδειάς 2012. Ένα εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο που παράγεται μόνο με διαλεκτές ελιές, τις γνωστές αρχαίες μεθόδους αλλά και πολύ πάθος, ενώ προέρχεται αποκλειστικά από τον Ελαιώνα. Το λάδι μαζεύτηκε στα μέσα Νοέμβρη του 2012. Συμπιέστηκε το αργότερο μέσα σε οκτώ ώρες από τη συλλογή του. Ένας από τους λόγους που το ελαιόλαδό μας Potamia κρατάει τη φρεσκάδα και τις γεύσεις του.

Η εξαιρετικά χαμηλή  οξύτητα  σταθερά κάτω από το 0,3%  φέρνει το Ελαιώνες Μεσσηνίας Potamia, στην «ανεπίσημη» κατηγορία του ultra εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που μόνο ελάχιστοι παραγωγοί μπορεί να επιτύχουν. Και αυτό,  πιστοποιημένο ως προϊόν βιολογικής γεωργίας, ήδη από το 2010. (Λάβετε υπόψη ότι το όριο για EVOO είναι 0,80%).

Η συγκομιδή του 2012 έχει χρώμα βαθύ, λεία υφή και σύνθετο άρωμα από νότες φρεσκοκομμένου μήλου και φύλλων ελιάς. Η γεύση του είναι γλυκά ωριμασμένη και πικάντικη.

Σύμφωνα με την ανάλυσή του που έγινε τον Φεβρουάριο του 2013 o Ελαιώνας Ποταμιά παρήγαγε ένα ελαιολάδο με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα της τάξεως του 0.23%.

Διατίθεται  σε μια ιδιαίτερη φιάλη των 500ml, με περιοριστή ροής που κάνει την χρήση του λαδιού ευκολότερη.

Σας προτείνουμε να το απολαύσετε στις σαλάτες, ωμές ή βραστές, στα λαχανικά, στο ψάρι, στο μπάρμπεκιου,  στο κυνήγι ή… βουτώντας απλά, ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί.

Mην σας ξεγελάει η όμορφη συσκευασία… χρησιμοποιήσετε το.


ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΑΙΩΝΑ ΠΟΤΑΜΙΑ

«Το 2008 ο Ελαιώνας Ποταμιά εντάχθηκε σε πρόγραμμα βιολογικής καλλιέργειας και πιστοποιείται επίσημα για την παραγωγή βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.»

Ο Ελαιώνας Ποταμιά είναι ένα οικογενειακό κτήμα 12 στρεμμάτων και βρίσκεται στη Μεσσηνία, 14 χλμ. από την Κορώνη. Μέρος μιας μικρής κοιλάδας, ο ελαιώνας διασχίζεται από έναν ποταμό χωρίς όνομα, από τον οποίο πήρε και το όνομά της.  Η ύπαρξη πηγών με φυσικό πόσιμο νερό στις παρυφές του λόφου και το κατέβασμά του μέσω του ποταμού και των υπόγειων ρευμάτων, τροφοδοτούν τα δένδρα της Ποταμιάς  με φυσικό τρόπο,  δημιουργώντας το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής. H Ποταμιά διαθέτει κυρίως αιωνόβια δένδρα.  Το 2008 ο Ελαιώνας Ποταμιά εντάχθηκε σε πρόγραμμα βιολογικής καλλιέργειας και πιστοποιείται επίσημα για την παραγωγή βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.