“Είμαστε σίγουροι ότι τίποτα δεν μπορεί να συνοδεύσει καλύτερα αυτά τα πλατό τυριών από ένα ποτήρι λευκό κρασί και τις μοναδικές μας πάστες ελιάς πάνω σε μία λεπτή φέτα φρυγανισμένου ψωμιού”

Επειδή λατρεύουμε κι εμείς οι ίδιοι τις πάστες ελιάς, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε τη δική μας σειρά προϊόντων πάστας ελιάς με άποψη στο άρωμα και στη γεύση και να τα μοιραστούμε μαζί σας.

Ξεκινήσαμε αυτό το ταξίδι με τη Νίκη Μηταρέα, γνωστή λάτρη της μαγειρικής, γνωστή γευσιγνώστρια και καταξιωμένη στο χώρο της γεύσης. Το αποτέλεσμα είναι δύο πραγματικά νόστιμα πατέ βασισμένα στις μαύρες ελιές Καλαμών ΠΟΠ, λεπτοκομμένες ώστε να διατηρούν όλη την υφή και τη γεύση.

Δώσαμε άρωμα, γεύση, ένταση, άποψη, χαρακτήρα, νοστιμιά σ’ αυτή τη μοναδική πάστα ελιάς με προϊόντα της περιοχής μας:

Σταφίδες και αμύγδαλα από την Κορώνη, λεμόνια από την Τροιζήνα, πορτοκάλια και μέλι από τη Σπάρτη.